Хулин 93a — Талмуд с русским переводом

Жир, который покрывает мясо

бедер,

разрешён!

Итак,

мы говорим:

Всевышний сказал о жире, находящемся на бёдрах,

что он запрещён,

но не

о жире

внутри бёдер! Так же и здесь

мы говорим: жир

на почках — именно о нём сказал Всевышний, а не о жире внутри почек!

По существу вопроса: рабби Абба сказал от имени Рава Йеуды, который сказал от имени Шмуэля: жир, покрытый мясом, разрешён!

И возражаем:

Разве это так? Ведь рабби Абба сказал от имени Рава Йеуды, который сказал от имени Шмуэля: этот жир под поясницей,

жир, находящийся на бёдрах, под поясницей,

запрещён!

Получается, что он запрещён, даже если покрыт мясом поясницы?

И отвечаем:

Сказал אביי: пока животное живо,

оно постоянно находится в движении!

Когда оно ходит, его органы движутся, и бёдра с поясницей отдаляются друг от друга; тогда жир, находящийся на бёдрах, открыт и не покрыт поясницей.

Ибо рабби Йоханан сказал: я

не мясник и не сын мясника. Но я помню,

помню,

что в бейт-мидраше говорили так: пока животное живо,

оно постоянно находится в движении!

Рабби Абба сказал от имени Рава Йеуды, который сказал от имени Шмуэля: жир, находящийся на хасмасе и на «доме чаш»,

запрещён, и тот, кто его съедает, подлежит карету

человек, который его ест.

И это — жир, находящийся на желудке!

То есть и он относится к жиру, находящемуся на желудке, хотя это не основной жир желудка [см. Раши].

И рабби Абба сказал от имени Рава Йеуды, который сказал от имени Шмуэля: этот жир на калибусте,

жир на кости, называемой калибуста, —

запрещён, и тот, кто его съедает, подлежит карету. И это — жир, находящийся на бёдрах!

И рабби Абба сказал от имени Рава Йеуды, который сказал от имени Шмуэля: сухожилия в руке,

на плече животного,

запрещены.

Сказал Рав Сафра: Моше!

То есть: удивляюсь, как такой знаток Торы, как ты, запретил сухожилия в руке, ведь

разве Всевышний сказал: «Не ешь мясо»?!

Сказал Рава: Моше!

Удивляюсь Раву Сафре:

разве Всевышний сказал: «Ешь кровь»?!

Они запрещены из-за содержащейся в них крови.

А если

разрезать их и засолить

и удалить из них кровь,

то даже

приготовить

в котле [

а не только зажарить ]

вполне разрешено!

Сказал Рав Йеуда от имени Шмуэля: начало кишечника, на протяжении ама,

первая ама кишечника, в начале его выхода из желудка, —

требует очистки!

Нужно удалить находящийся на нём жир.

И это — жир, находящийся на тонком кишечнике,

относительно которого таннаи выше [49б] разошлись во мнениях, запрещён ли он как жир.

И сказал Рав Йеуда: сухожилия в хвосте,

в хвосте,

запрещены

как жир.

И разъясняем:

в хвосте имеется пять сухожилий

в хвосте:

три справа

животного

и два слева.

Эти

три

справа

разделяются

каждое из них

на два.

А эти

два

слева

разделяются

каждое из них

на три.

И есть

практическое следствие

из знания всех этих ответвлений:

если вытащить их, пока они ещё тёплые,

они вытаскиваются

легко: пока мясо тёплое, сразу после шхиты, все сухожилия вместе со всеми ответвлениями легко извлекаются.

А если нет, нужно вычищать их по отдельности

после каждого ответвления сухожилий.

Сказал אביי, а некоторые говорят — Рав Йеуда: имеется пять сухожилий.

В пяти местах животного находятся запрещённые сухожилия.

Три

из них запрещены

из-за жира,

то есть из-за жира.

А два

из них запрещены

из-за крови.

Вот они:

В селезёнке,

сухожилия селезёнки,

в хвосте

сухожилия хвоста,

и в почке

сухожилия почки — запрещены

из-за жира.

В руке,

сухожилия руки,

и в челюсти

сухожилия челюсти — запрещены

из-за крови.

Каково практическое следствие

того, из-за какого запрета они запрещены?

Те, которые

запрещены

из-за крови, —

если их разрезать и засолить, это вполне разрешено,

поскольку кровь из них вышла. А

те,

которые запрещены из-за жира, —

не подлежат исправлению!

Сказал Рав Кахана, а некоторые говорят — Рав Йеуда: имеется пять плёнок.

В пяти местах находятся запрещённые плёнки.

Три

запрещены

из-за жира, а две — из-за крови.

Вот они:

В селезёнке, в хвосте и в почке

все эти плёнки запрещены

из-за жира.

На яйцах

плёнка, покрывающая семенники,

и на мозге

плёнки — запрещены

из-за крови.

Рав Йеуда бар Ошайя очищал её

плёнку с

селезёнки для Леви, сына Рава Гуны бар Хии. Он срезал её сверху,

то есть очищал только верхнюю поверхность селезёнки.

Сказал ему

Леви, Раву Йеуде:

срежь ещё ниже!

Сними и очисти также нижнюю часть.

Пришёл его отец

отца Леви,

увидел его и сказал ему

Леви:

так сказал отец твоей матери от имени Рава — а именно рабби Йермия бар Абба: Тора запретила только

плёнку

непосредственно на соске!

На месте утолщения селезёнки, расположенном сверху.

Леви возразил своему отцу:

Разве это так? Ведь Рав Хамнуна сказал: танна учил: плёнка на селезёнке запрещена, но за неё не подлежат

карету из-за жира!

И разбираем это:

О каком случае идёт речь? Если, например, о

плёнке

на соске, почему за неё не подлежат наказанию?

Ведь это жир желудка.

Следовательно,

несомненно, речь идёт

обо всей плёнке.

О плёнке всей селезёнки, не находящейся на соске: она запрещена, хотя за неё и не подлежат наказанию. Если так, как же ты хочешь изначально разрешить плёнку, не находящуюся на соске?

Сказал ему

отец Леви:

Если это было выучено — значит, выучено!

По существу вопроса: Рав Хамнуна сказал: танна учил: плёнка на селезёнке запрещена, но за неё не подлежат наказанию. Плёнка на почке запрещена, но за неё не подлежат наказанию.

И возражаем:

Но ведь в барайте сказано: за неё подлежат наказанию,

как за плёнку на селезёнке, так и за плёнку на почке?

И отвечаем:

Относительно селезёнки и селезёнки нет противоречия: это

случай, когда за неё подлежат наказанию, — плёнка

напротив соска. А это

случай, когда за неё не подлежат наказанию, —

не напротив соска.

Относительно почки и почки также нет противоречия: это

случай, когда за неё подлежат наказанию, —

верхняя,

верхняя плёнка на почке, которая и есть настоящий жир.

А это

случай, когда за неё не подлежат наказанию, —

нижняя,

нижняя плёнка.

Относительно яиц животного, которые висят

семенников животного, оторвавшихся и лишь слабо соединённых с телом животного, — разошлись во мнениях

Рав Ами и Рав Аси.

Один запретил

есть их даже после шхиты животного, поскольку они считаются полностью оторванными от животного ещё при его жизни, и шхита животного не сделала их разрешёнными: ведь они подобны органу, оторванному от живого.

А другой разрешил,

поскольку, пока они ещё немного соединены с животным, они считаются его частью и становятся разрешёнными благодаря шхите животного.