Pessa'him 40b (מ:) — le Talmud en français

Et aussi

Mar bar Ravina,

emplacement précis de la page

sa mère le réserva

la mère le tint pour lui, les grains pour Pessah,

dans

au sein de

récipients

[bacs, coupes]! qui, dès le début de leur moisson, avait gardé les grains pour la mitsva.

ce bateau chargé de blé

[un navire chargé de blé],

qui coula

avant Pessah

dans

la rivière appelée

"Khishta".

et les blés se gâterent dans l'eau, puis furent retirés.

Il est permis à Rava de vendre

les blés

aux non-Juifs.

Rabba bar Leui s'adressa à Rava :

Il est enseigné :

Un vêtement dans lequel

y a été tissé un fil de kela'im, et

ce fil a disparu

[on ne l'aperçoit plus] ce fil de

kela'im

alors ce vêtement ne doit pas être vendu à un non-Juif !

Et même si les kela'im usuels sont permis à la vente, ici ce n'est pas le cas, car puisqu'on ne distingue pas les kela'im dans ce vêtement, nous craignons qu'un non-Juif vende ce vêtement à un autre Israélite, et que l'Israélite pèche en revêtant du kela'im.

Et

ainsi

on n'en fera pas

pour ce vêtement,

une couverture pour l'âne !

Car puisque les kela'im ne se distinguent pas, nous craignons qu'on le retire de l'âne, et qu'on le recouse sur l'un de ses vêtements.

Mais on fait

le

même

vêtement dans lequel le kela'im a disparu,

on l'enveloppe pour le mort !

Car puisque les vêtements du mort sont interdits pour l'usage, il n'y a pas de crainte qu'on le prenne et le porte. Et ce que porte le mort nous n'y prenons pas garde pour le kela'im, car les mitsvot ne s'appliquent pas à lui, comme il est écrit "et pour les morts libre". On explique : quand quelqu'un meurt, il est affranchi des mitsvot.

Et Rava conclut pour sa difficulté :

Pourquoi interdire au non-Juif ?

Ont-ils décrété que

non

il sera vendu !

Et n'est-ce pas

est-ce pas à cause

que nous craignons

que le non-Juif vendra

à

à un Israélite

autre ? Dans ce cas, même les grains qui coulèrent dans la rivière devraient être interdits de vente aux non-Juifs, puisqu'on ne distingue pas leur acidification. Et peut-être le non-Juif les vendra à un Israélite pour Pessah.

Rava dit : pour les vendre

ces grains avant Pessah,

une kava

à un Israélite ceci, et

une kava

autre

à un Israélite

différente ! afin qu'il ne vende pas une grande quantité à une même personne, mais peu à chaque personne.

afin qu'ils s'épuisent avant Pessah [afin qu'ils soient épuisés avant Pessah].

Nos maîtres ont enseigné : on ne fait pas tremper

dans la farine [le fait de donner de la farine à un mets s'appelle "melila"]

la marmite à Pessah !

parce que la farine mise dans le mets mène à l'acidification, avant que l'eau qu'elle contient n'atteigne l'ébullition.

Et celui qui veut faire la melila,

fera dans cet ordre. D'abord il

met la farine

dans le mets,

et ensuite

il

met

dessus

le vinaigre !

car le vinaigre cuit immédiatement la farine, et ne la laisse pas s'aigrir.

Mais il ne donnera pas d'abord le vinaigre dans le mets, puis ensuite la farine. Car ainsi le vinaigre est déjà mêlé au mets avant que la farine soit ajoutée. Et le vinaigre ne fait cuire que lorsqu'il est en lui‑même.

Et certains disent :

il lui est permis de faire la melila, même si il

met

d'abord

le vinaigre

dans le mets,

et ensuite met

dedans

la farine !

car même lorsque le vinaigre est mêlé au mets, il cuit la farine qui y est apportée.

Et on se demande :

Qui

sont ceux

"certains disent" ?

Rabbi Ḥassda dit : c'est Rabbi Yehouda

à qui on attribue cela, car même le vinaigre mêlé à l'eau cuit ce qui est introduit en lui.

Car nous avons appris : l'iflas et la marmite qu'on enleva

au‑dessus du feu quand elles

bouillent, on ne met pas d'épice dedans

le jour du Chabbat ! parce que le premier récipient cuit ce qu'on met dedans même après qu'on l'eût retiré du feu.

Mais

cet

met

les épices

dans le bol ou dans le second récipient

qui recevront le mets venant de la marmite ! parce que ce ne sont que des seconds récipients, et le second récipient ne cuit pas.

Rabbi Yehouda dit : pour tout

second récipient

il met

les épices.

sauf

dans

une chose qui contient du vinaigre et du jus

[un liquide salé s'écoulant de la saumure des poissons] ! car le vinaigre et le jus cuisent l'assaisonnement même dans un second récipient.

Ainsi, même si le vinaigre est mis auparavant dans le récipient, et qu'il est déjà mêlé au mets et n'est pas en lui‑même, quand même il cuit. Et c'est le sens de "certains disent", qui permettent de mettre le vinaigre d'abord puis la farine.

Et il y a [encore]

une réplique

selon l'opinion des "certains", aussi

comme Rabbi Yossi !

car nous trouvons même Rabbi Yossi qui dit comme eux.

car

comme il est enseigné : Rabbi Yossi dit

que l'orge qui trempa dans l'eau et se fendit — alors

elle est cuite par le vinaigre, et le vinaigre empêche qu'elle s'aigrit

afin qu'elle ne s'aigrit pas ! Donc, le vinaigre cuit la farine, même si auparavant l'orge avait trempé dans l'eau.

Et nous tranchons : des paroles de Rabbi Yossi il n'y a pas de preuve pour la parole des "certains", car

si on l'entend pour Rabbi Yossi

que le vinaigre cuit,

ces paroles

dans lesquelles

il est dit

au sujet du vinaigre

lorsqu'il est en lui‑même

et n'est pas mêlé à autre chose.

Mais

lorsque le vinaigre est mêlé

par l'intermédiaire d'un mélange

dans le mets,

non

il n'a pas dit qu'il cuit.

Oula dit : l'un et l'autre

que celui qui met d'abord le vinaigre et que celui qui met d'abord la farine,

sont interdits

de faire la melila dans la marmite à Pessah du tout,

par crainte

d'éloignement par peur de transgresser. Et comme il est écrit :

"Va, va"

on dit au nazir : fait le tour, fait le tour

[va autour],

tu n'approcheras pas la vigne !

car par crainte qu'il commette un interdit, on dit au nazir de s'éloigner de la vigne, afin qu'il ne tombe pas dans l'interdit de manger du raisin.

Rav Papi permit aux sertisseurs

[aux scelleurs] de

la maison du chef de l'exil, de mettre de la farine dans la marmite avec du hasis

à Pessah ! car il permit d'ajouter dans le mets "farine d'ovishna". Et c'est une farine faite de blés rôtis au four. Puisqu'elles ne vont déjà pas à l'aigreur.

Rava dit : et existe‑t‑il quelqu'un qui permette

de faire

cela dans un lieu où les esclaves sont nombreux ?!

Et même si d'après la loi il est permis de faire la melila avec cette farine, néanmoins dans un endroit comme la maison du chef de l'exil, où les esclaves sont nombreux, on ne doit pas permettre cela. Car les esclaves méprisent la chose interdite. Et si on leur permet la farine d'ovishna, ils viendront permettre même la farine ordinaire.

Il s'en trouve qui disent : Rava lui‑même l'autorisa

à Pessah

la marmite avec du hasis !

et lui non plus ne craignait pas que la farine d'ovishna s'aigrisse.

Nous avons enseigné :

a.

On ne met pas

à Pessah

de farine dans la charosset ou dans la moutarde !

car la charosset contient du vinaigre. Et on trempe dedans de la viande, et l'on a l'habitude d'y mettre de la farine pour en atténuer la saveur. Et la farine s'aigrit avec le temps et atténue le goût du vinaigre. De même on en met dans la moutarde afin d'adoucir sa force. Et à Pessah on ne doit pas faire cela, car la farine y viendrait à l'aigreur.

Et si on mit

de la farine dedans,

on la mangera

et

immédiatement !

avant que la farine ait le temps de s'aigrir en elles.

Et Rabbi Meïr interdit

de les manger même immédiatement ! car il considère que le vinaigre de la charosset et la force de la moutarde accélèrent l'aigreur, et elle s'aigrit aussitôt.

b. Il est écrit au sujet du korban Pessah, "Vous ne mangerez pas de lui cru, et cuit au chaud dans l'eau, mais rôti au feu, tête sur ses genoux et ses entrailles" [Exode].

Et il n'est pas seulement interdit de le cuire dans l'eau, mais

on ne le cuit pas

le korban

de Pessah

même

dans

d'autres

liquides.

et même

pas dans l'eau de fruits ! Le motif sera exposé dans la Gemara.

Mais on le coupe

avec eux le Pessah avant qu'il soit rôti.

Et

aussi

on le trempe dans eux

[dans d'autres liquides et eau de fruits], au moment de sa consommation !

c.

Les eaux d'usage du sceleur,

dans lesquelles il refroidit ses mains au moment de préparer et de pétrir la pâte,

on les verse

à Pessah.

Parce qu'elles s'aigrissent

à cause des miettes de pâte qui tombent dedans.

Guemara :

Nous avons appris dans la Michna : et si on en mit, on le mangera immédiatement. Et Rabbi Meïr interdit !

Rav Kahana dit : la divergence

entre les Sages et Rabbi Meïr n'est que lorsque l'on met la farine

dans la moutarde.

Car pour les Sages elle ne s'aigrit pas immédiatement. Et pour Rabbi Meïr, elle s'aigrit immédiatement.

Mais

si on mit la farine

dans

la

charosset,

alors

selon tous elle se consumera aussitôt !

Car c'est précisément pour la moutarde que les Sages permirent, puisqu'elle est forte et retarde la farine de s'aigrir vite. Mais la charosset fait aiguiser la farine immédiatement.

Et il est aussi enseigné ainsi : on ne met pas de farine dans la moutarde. Et si on mit, elle se consumera aussitôt !

Et si on mit la farine

dans la moutarde —

Rabbi Meïr dit : elle se consumera aussitôt !

Et les Sages disent : on la mangera aussitôt !

Ainsi il n'y a divergence que pour la moutarde. Mais la charosset, pour tout le monde, elle se consumera.

Rav Huna, fils de Rav Yehuda, au nom de Rav Nachman, au nom de Shmuel : la halakha est comme l'avis des Sages !

Et a posteriori, si on mit la farine, il est permis de la manger immédiatement.