Nédarim 52a (נב.) — le Talmud en français

a.

Celui qui fait vœu de s’abstenir de viande,

il est

autorisé à consommer la sauce

de la viande,

et la kifa —

fine pellicule de viande qui se coagule sur les parois de la marmite.

b. Car ces éléments ne sont pas appelés « viande » dans le langage des hommes.

Et Rabbi Yehouda interdit

la sauce et la kifa à celui qui fait vœu de s’abstenir de viande, parce qu’elles contiennent la saveur qui est sortie de la viande soumise au vœu, et qu’elles sont donc incluses dans la catégorie de la viande.

Rabbi Yehouda dit : Il y eut un fait

où nous avions fait vœu de nous abstenir de viande,

et Rabbi Tarfon nous interdit les œufs qui avaient cuit avec elle

avec la viande dans une même marmite.

Il est donc prouvé que celui qui fait vœu de s’abstenir de viande est interdit même d’un aliment qui cuit avec la viande et en absorbe la saveur ; dès lors, il est également interdit de sauce et de kifa, puisqu’elles contiennent la saveur de la viande.

Ils lui dirent

les Sages à Rabbi Yehouda :

C’est exact,

que la règle est conforme à Rabbi Tarfon,

mais ses paroles ne contredisent pas notre position, car Rabbi Tarfon n’a pas interdit la saveur sortie de la viande.

Mais

quand

Rabbi Tarfon a-t-il interdit la saveur sortie de la viande ? C’est précisément

lorsqu’il dit : « Cette viande m’est interdite »,

car il a interdit la viande placée devant lui ; de cette manière, il a considéré la viande comme un morceau interdit, et tout ce qui en sort est également interdit,

puisque telle est la règle :

Celui qui fait vœu concernant une chose

déterminée,

et

la chose au sujet de laquelle il a fait vœu

s’est mélangée à

une

autre chose,

dans laquelle il est autorisé —

si elle contient

de la chose soumise au vœu qui est tombée dans le mélange

une

quantité

qui donne sa saveur —

c’est-à-dire une quantité suffisante pour donner sa saveur à la chose permise avec laquelle elle s’est mélangée (et sa mesure est d’un soixantième du mélange),

elle est interdite

à celui qui a fait vœu de s’abstenir de l’ensemble du mélange, puisqu’il y a dans le mélange une saveur sortie de la chose soumise au vœu.

Mais si la chose soumise au vœu qui est tombée dans le mélange n’a pas la mesure d’un soixantième, qui est la mesure donnant sa saveur, la règle est que le mélange est permis.

Tout cela concerne celui qui fait vœu au sujet d’une chose déterminée ; mais celui qui fait vœu de s’abstenir de viande sans autre précision n’est interdit que de la viande proprement dite, et il est autorisé à consommer tout ce qui cuit avec elle, y compris la sauce et la kifa.

b.

Celui qui fait vœu de s’abstenir de vin est autorisé à consommer un mets dans lequel

du vin s’est mélangé et

qui en contient la saveur,

car il a fait vœu au sujet du vin, et ce mets n’est pas du vin ; telle est la position des Sages énoncée plus haut au sujet de la viande : ce qui sort de la chose soumise au vœu est permis lorsqu’il n’a pas fait vœu au sujet d’une chose déterminée.

c. Mais s’il

a dit : « Ce vin m’est interdit par vœu et je le goûterai »,

interdisant un vin déterminé qui était placé devant lui,

et qu’il soit tombé dans

un

mets,

puisqu’il a interdit un vin déterminé, ce qui en sort est également interdit ; la règle est donc que

s’il contient

du vin tombé dans le mets une quantité

qui donne sa saveur

[suffisante pour donner sa saveur au mets],

alors

ce mets

est interdit

à celui qui a fait le vœu, puisqu’il contient la saveur sortie du vin qui lui est interdit.