Houlin 50b (נ:) — le Talmud en français

Il leur dit

Rava :

Ne vous ai-je pas dit : ne l’attribuez pas

à Rav Nahman

boké seriké,

des cruches vides, c’est-à-dire des propos qui ne sont pas exacts.

Ainsi Rav Nahman a dit : l’endroit de l’adhérence —

même s’il a été entièrement enlevé, [l’animal est] apte. Et cela, à condition qu’il en soit resté suffisamment pour la saisie,

la prise de la main.

Et combien

est-ce ?

Abayé a dit : comme le plein d’un doigt,

un doigt.

Et cette mesure vaut même

chez un taureau,

un grand bœuf.

Nous avons appris dans la Michna :

la panse interne :

Rav Yehouda a dit au nom de Rav : Nathan bar Chila, chef des abatteurs de Tsippori, a témoigné devant Rabbi au nom de Rabbi Nathan : laquelle est la panse interne ? —

la sania de-vi,

qui est l’intestin aveugle, et c’est un endroit répugnant.

Et Rabbi Yehoshoua ben Kor’ha a dit de même,

que la panse interne est

la sania de-vi.

Rabbi Ichmaël a dit :

la panse interne est

l’estomakha de-karsa,

l’orifice de l’estomac.

Rav Assi a dit au nom de Rabbi Yo’hanan : il y a dans la panse un endroit étroit,

et cet endroit est appelé la panse interne —

et je ne sais pas lequel c’est.

Rav Na’hman bar Yits’hak a dit : la panse est tombée dans le puits.

Puisque tu ne sais pas ce que c’est, tu ne nous as absolument rien apporté par ton explication.

Rav A’ha bar Rav Avoua a dit au nom de Rav Assi :

je vais expliquer quel est cet « endroit étroit » —

depuis l’étroitesse,

depuis l’endroit où la panse va en se rétrécissant vers l’œsophage. Et il est appelé « panse interne » parce qu’il est caché entre les parois de la poitrine,

et en dessous.

C’est-à-dire que cet endroit se trouve en dessous de la panse externe lorsque l’animal est suspendu après l’abattage par ses pattes, la tête dirigée vers le bas.

Rabbi Yaakov bar Na’hmani a dit au nom de Chmouel : l’endroit où il n’y a pas de milat. « Milat » est de la laine. C’est-à-dire qu’à l’intérieur de la panse se trouvent de minuscules saillies qui ressemblent à de la laine, et l’on a coutume de les arracher de la panse avec de l’eau bouillante. Il existe, à l’extrémité de la panse, près de l’œsophage, un endroit lisse où il n’y a pas de laine [« milat »] ; c’est l’endroit de la panse interne.

Rabbi Avina a dit : Gueniva a dit au nom de Rav : un empan dans l’œsophage

près

de la panse —

voilà la panse interne.

En Occident, ils ont dit au nom de Rabbi Yossi bar ‘Hanina : toute la panse entière —

voilà la panse interne.

Et laquelle est la panse externe ? —

la chair

une membrane épaisse

qui recouvre la majeure partie de la panse.

Rabba bar Rav Houna a dit : son ouverture.

Et nous expliquons :

qu’est-ce que son ouverture ?

Voir le dessin dans le livre Si’hat ‘Houlin].

Rav Ouyia a dit : l’endroit où les bouchers commencent à ouvrir.

L’endroit où les bouchers commencent à découper le ventre de l’animal après l’abattage, et où apparaît le début de la panse.

À Nehardea, ils agissent conformément à l’opinion de Rabba bar Rav Houna.

Rav Achi dit à Ameïmar : toutes ces traditions,

celle de la sania de-vi, celle de l’estomakha et celle de l’endroit où il n’y a pas de milat —

qu’en est-il ?

Il lui dit : toutes —

relèvent de [l’enseignement de] Rabba bar Rav Houna !

Elles se trouvent toutes du même côté, en haut ou en bas ; et lorsqu’on rend ce côté impropre par une perforation, quelle qu’elle soit, on rend impropres toutes les perforations qui se trouvent dans ces endroits.

Et [que dire de] Rav Assi, qui a dit au nom de Rabbi Yo’hanan,

qui a dit : « et je ne sais pas lequel c’est » —

qu’en est-il ?

Il lui dit : Rav A’ha bar Avoua l’a déjà expliqué,

c’est-à-dire depuis l’étroitesse et en dessous. Et cela aussi correspond à son ouverture.

Et [que dire de] Rabbi Avina,

qui a dit que la panse interne se trouve dans l’œsophage,

et [que dire de] ceux d’Occident,

qui disent que toute la panse est appelée interne et que son statut est rendu impropre par toute perforation —

qu’en est-il ?

Il lui dit : ceux-là, assurément, sont en désaccord

avec Rabba bar Rav Houna.

Nous avons appris dans la Michna :

Rabbi Yehouda dit : dans la grande,

un empan ; et dans la petite, sa majeure partie.

etc. :

Rabbi Binyamin bar Yafet a dit au nom de Rabbi Eléazar : « grande » ne signifie pas véritablement grande,

c’est-à-dire la plus grande parmi les grandes.

Et « petite » ne signifie pas véritablement petite,

c’est-à-dire la plus petite parmi les petites.

Mais toute [panse] dans laquelle une déchirure d’un empan s’est produite sans constituer sa majeure partie —

c’est celle à propos de laquelle nous avons appris : dans la grande, un empan.

Et toute [panse] dans laquelle s’est produite

une déchirure constituant sa majeure partie sans constituer un empan —

c’est celle à propos de laquelle nous avons appris : dans la petite, sa majeure partie.

La Guemara s’étonne : lorsqu’une déchirure constitue

sa majeure partie sans constituer un empan,

n’est-il pas

évident

qu’elle est impropre, puisque la majeure partie est considérée comme la totalité !?

Et nous répondons :

ce n’était pas nécessaire [de l’enseigner], car il s’agit d’un cas où il manque seulement quelque chose pour constituer un empan.

C’est-à-dire que si l’on déchire encore quelque peu en plus de la majeure partie, cette déchirure aura la mesure d’un empan.

On aurait pu dire

que dans un tel cas, où il ne manque que quelque chose pour compléter un empan, le fait que la majeure partie soit déchirée ne suffit pas, mais

tant qu’un empan n’est pas déchiré en elle, elle n’est pas impropre —

cela vient nous enseigner

que malgré tout, si sa majeure partie est déchirée, cela suffit pour la rendre impropre.

Gueniva a dit au nom de Rabbi Assi : si la panse externe a été perforée,

dont la mesure est d’un empan, et qu’il s’y est formé une perforation allongée, semblable à une lucarne, dont la largeur est

comme un séla — elle est impropre. Car si on l’étire

et que l’on rapproche l’une de l’autre les lèvres de la lucarne

elle atteindra la mesure d’un empan.

D’après cela, la mesure du séla est de deux tiers d’empan, et la circonférence de la lucarne est de deux empans ; il se trouve donc que le diamètre de la lucarne est d’un empan, selon la règle voulant que la circonférence de tout cercle soit trois fois [et quelque peu davantage] son diamètre.

Rabbi ‘Hiyya bar Abba a dit : pour ma part, Gueniva me l’a expliqué sur le bac de Nehardea :

si elle a été perforée

comme un séla —

elle est apte. Si elle est plus grande qu’un séla —

elle est impropre !

Et combien

est

« plus grande qu’un séla » ?

Rav Yossef a dit : par exemple, lorsque trois noyaux

entrent dans cette lucarne,

trois noyaux,

de datte, lorsqu’ils sont

avec leur enveloppe,

avec les restes de nourriture, et qu’ils y entrent

avec difficulté.

Ou bien lorsque ces trois noyaux se trouvent

sans leur enveloppe

et qu’ils y entrent alors

avec aisance.

Nous avons appris dans la Michna : le feuilleté et la maison des feuillets

qui ont été perforés vers l’extérieur.

Les Sages ont enseigné : une aiguille qui se trouve dans l’épaisseur de la maison des feuillets,

voici que si la maison des feuillets a été perforée

d’un seul côté —

elle est apte. Des deux côtés —

elle est impropre.

Si l’on a trouvé sur elle une trace de sang —