Beitsa 14a (יד.) — le Talmud en français

Ils se moquèrent :

ils rirent ;

en Terre d’Israël, on objecta :

voici :

puisqu’il modifie

en soufflant avec une seule main — et il ne le fait pas de la manière ordinaire du vannage, en soufflant sur les épis lorsqu’ils se trouvent dans ses deux mains rapprochées l’une de l’autre — voici :

même dans toute la main

, y compris la paume de la main,

aussi

il lui est permis de souffler !

Mais Rabbi Éléazar dit : « Il souffle

»

d’une seule main,

et c’est cela la modification,

et

il lui est ainsi permis de souffler même

de toutes ses forces.

Michna :

Il est interdit de moudre du blé le jour de Yom Tov] et les autres sortes d’aliments, même pour les besoins de la consommation, et même en opérant une modification.

Dans notre Michna, une permission a été introduite de piler ou de broyer certaines sortes d’épices ; pour certaines, le pilage requiert une modification, et pour d’autres non. La raison essentielle pour laquelle on a été indulgent concernant le pilage, bien qu’il soit une activité dérivée de la mouture, est qu’il n’est pas effectué pour une longue durée comme la mouture.

Le « mortier » est un récipient ; le « pilon » est la main avec laquelle on écrase les choses qui se trouvent dans le mortier.

Le sel et les épices sont pilés les jours de semaine avec un pilon et dans un mortier faits de pierre ; la question de la Michna est de savoir si, à Yom Tov, il faut modifier la manière de faire, et quelle est la forme de cette modification :

Beit Chammaï dit : Les épices

sont pilées

à Yom Tov

avec un pilon de bois,

afin de modifier la manière habituelle, selon laquelle elles sont pilées avec un pilon de pierre.

Et le sel,

qui est du gros sel marin, requiert une modification plus importante ; c’est pourquoi il n’est pilé que

dans une cruche

d’argile, et non dans un mortier ordinaire de pierre ;

et

à la place du pilon de pierre habituel, on utilise pour le piler

une cuillère de bois,

une grande cuillère.

Et Beit Hillel dit :

pour les sortes d’

épices,

les Sages n’ont pas décrété de modification à leur sujet ; elles

sont pilées selon leur manière habituelle, avec un pilon de pierre,

et dans un mortier de pierre.

Et le sel

requiert une modification, mais une légère modification suffit : il est pilé

avec un pilon de bois.

Guemara :

Et nous nous sommes interrogés à ce sujet : il ressort de notre Michna

que tout le monde,

même Beit Hillel, qui n’exige pas de modification pour les épices,

du moins,

mais

le sel,

requiert une modification

pour son pilage.

Pour quelle raison ?

Rav Houna et Rav Hisda

ont divergé au sujet de la raison de cela :

l’un a dit :

parce que

tous

les plats

de toutes les marmites requièrent du sel ; il savait donc déjà la veille qu’il aurait besoin de piler du sel, et il aurait dû le faire la veille. Puisqu’il ne l’a pas fait la veille, il doit modifier sa manière de le piler.

Et toutes les marmites ne requièrent pas d’épices,

et puisque l’homme ne sait pas, la veille de Yom Tov, dans quel plat il voudra mettre des épices le lendemain, il se trouve qu’il ne peut pas piler les épices la veille de Yom Tov, car il ne sait pas de quelle sorte d’épice il aura besoin ; c’est pourquoi les Sages ne l’ont pas obligé à modifier son pilage à Yom Tov.

Et l’un a dit : toutes les épices perdent

leur

saveur

lorsqu’on les écrase la veille ; ainsi, même s’il sait de quelle épice il a besoin, il ne peut pas l’écraser la veille,

et

si

le sel ne perd pas sa saveur.

Et la Guemara explique :

quelle différence y a-t-il entre eux

en pratique, entre les deux raisons ?

Il y a entre eux

une conséquence pratique, à la rigueur comme à l’indulgence, pour chaque côté :

a. Lorsque

il sait quelle

sorte de

marmite il veut faire cuire,

et qu’il connaît l’épice qu’il doit préparer pour elle, mais que, s’il la pile pendant la journée précédente, sa saveur se dissipera.

Ou bien, avec le morika,

le curcuma, dont la saveur ne se dissipe pas, même s’il demeure de nombreux jours après avoir été pilé ; mais, d’un autre côté, nul ne sait la veille du jour de fête s’il en aura besoin le lendemain.

Rav Yéhouda a dit au nom de Chmouel : tout ce qui est pilé

dans un mortier [à savoir le sel et les épices] —

est pilé

le jour de fête

selon son procédé habituel, même le sel.

Et nous nous étonnons :

mais tu as dit

qu’il ressort de notre Michna que

le sel,

selon tous les avis,

requiert une modification !

Et nous répondons :

lui,

Rav Yéhouda au nom de Chmouel,

dit comme ce tannaï :

Car il a été enseigné dans une baraïta : Rabbi Méïr a dit : Beth Chammaï et Beth Hillel ne sont pas en désaccord au sujet des

épices

qui sont pilées —

qu’elles sont pilées selon leur procédé habituel, et le

le

sel

est pilé avec elles

sans modification

.

Ils ne sont en désaccord que lorsqu’on le pile,

le sel

seul.

Car Beth Chammaï disent : le sel

est pilé

dans un pichet,

et non dans un mortier,

et,

au lieu du pilon en pierre, il doit le piler

avec

une cuillère

de bois du pérour.

Et ils ne lui ont permis de piler qu’un peu de sel, dans la mesure nécessaire

pour un rôti, mais non

une grande quantité de sel, dans la quantité appropriée

à un

mets

cuit dans une marmite.

Et Beth Hillel disent : en toute chose.

Il est donc prouvé que, selon Beth Hillel, aucune modification n’est nécessaire pour le pilage du sel, puisqu’il est pilé seul dans un mortier et avec un pilon.

Toutefois, la Guemara a supposé à présent que, selon Beth Hillel, il serait possible de piler avec toute chose, même avec un ustensile mouktsé qui ne peut pas être déplacé le Chabbat.

Nous discutons à ce sujet :

« Avec toute chose », cela pourrait-il entrer dans ton esprit ?

Pourrait-on concevoir que Beth Hillel aient permis de piler avec cet ustensile le jour de fête ?

Et nous répondons :

mais dis plutôt :

Beth Hillel disent que l’on pile le sel selon son procédé habituel

pour toute chose,

c’est-à-dire pas seulement pour un rôti, mais même pour un mets cuit dans une marmite.

Rav A’ha bar Adlaï lui dit à son fils :

Certes, mon avis est celui de Chmouel, selon lequel le sel est pilé selon son procédé habituel ; malgré tout, il faut faire une légère modification. C’est pourquoi

lorsque tu piles

du sel,

incline-le sur le côté,

incline le mortier sur son côté, à titre de modification,

et pile-le.

Rav Chechet entendit,

le jour de fête,

le son du pilon,

le son du pilon avec lequel on pile le sel dans un mortier de pierre.

Il dit,

Rav Chechet :

ce

son-là,

ne provient pas de l’intérieur de ma maison.

Il ne vient pas de l’intérieur de ma maison, car je leur ai imposé la rigueur de ne pas piler le sel dans un mortier de pierre selon son procédé habituel.

Et nous objectons : comment Rav Chechet savait-il que ce son ne venait pas de sa maison ?

Peut-être

qu’ils avaient pilé le sel avec une modification,

en l’inclinant,

c’est-à-dire qu’ils avaient incliné le mortier sur son côté ; il serait alors permis de piler le sel ! Et nous répondons :

il l’entendit,

puisque Rav Chechet entendit

que son son était clair —

le son était clair, et il comprit de là qu’ils n’avaient pas incliné le mortier, car lorsqu’on pile en l’inclinant, le son n’est pas clair.

Nous objectons encore :

peut-être était-ce de l’épice,

qu’il est permis de piler sans modification !? Et nous répondons :

l’épice,

son son fait entendre un aboiement.

Le son du pilage des grains d’épice ressemble à un aboiement ; puisqu’il n’a pas entendu un tel son, il comprit qu’ils avaient pilé du sel et non une épice .

Nos maîtres ont enseigné : on ne prépare pas,

le jour de fête,

du tisani —

un mets fait de grains de blé qui ont subi un pilage répété, jusqu’à ce que chaque grain soit divisé en quatre parties ; ils ont interdit de le préparer en raison du grand effort que requiert son pilage.

Et l’on ne pile pas,

du tout du blé

dans un mortier.

Nous discutons à ce sujet :

deux [enseignements] ?!

Deux lois contradictoires ont-elles été enseignées ici ? Car de la première loi il ressort qu’ils n’ont interdit que le pilage du tisani, en raison de l’effort important qu’il nécessite, et qu’ils n’ont pas interdit un pilage limité destiné à préparer une bouillie. Mais de la seconde loi il ressort que l’on ne pile absolument pas, même pour un effort limité.

Et nous expliquons : il s’agit d’une seule loi, et

voici ce que dit

le tannaï :

pour quelle raison ne prépare-t-on pas du tisani ? —

Parce que l’on ne pile pas dans un mortier !

Et nous objectons :

qu’il dise plutôt : « on ne pile pas dans un mortier

», et l’interdiction du pilage pour tout mets serait ainsi incluse ; à quoi sert-il alors de mentionner le tisani !?

Et nous expliquons :

si l’on enseignait

seulement la règle selon laquelle

« on ne pile pas dans un mortier », on aurait pu penser

que

cela ne concerne

que le fait de ne pas piler le tisani

dans un grand mortier,

car un « mortier » anonyme est généralement grand.

Mais dans un petit mortier,

c’est-à-dire le mortier des épices,

dis plutôt que cela est parfaitement permis

d’y piler même du tisani.

Il nous apprend ainsi

que le tannaï, en disant que l’on ne pile pas le tisani parce que l’on ne pile aucun pilage dans un mortier, enseigne qu’il est interdit de piler le tisani même dans un petit mortier. Car la règle selon laquelle on ne pile pas le tisani signifie qu’on ne le pile absolument pas ; le mortier mentionné à son sujet est donc même un petit mortier.

Et nous objectons : est-il vrai qu’on ne pile absolument rien dans un mortier ?

N’a-t-on pas pourtant enseigné : « on ne pile pas dans un grand mortier, mais on pile dans un petit mortier »,

[car la modification que constitue le pilage du blé dans un petit mortier fait considérer celui-ci comme un pilage effectué de manière inhabituelle], et nous trouvons donc bien un pilage dans un mortier le jour de fête !?

Et nous répondons :

Abbayé a dit : lorsque cette autre baraïta a également été enseignée

[la première baraïta, « on ne pile pas dans un mortier »],

elle a été enseignée à propos d’un grand mortier.

En réalité, deux sujets ont été énoncés dans cette baraïta, et non un seul, comme nous avions voulu l’établir. Mais le tannaï a dit ainsi :

a. On ne prépare absolument pas de tisani, ni dans un grand mortier ni dans un petit.

b. Les autres pilages, qui ne nécessitent pas un grand effort, comme le pilage des épices ou des grains de blé pour une bouillie, ne sont pas effectués dans un mortier.

Et puisque le mortier anonyme est un grand mortier, il en ressort que, dans un petit mortier, il est permis d’effectuer le pilage destiné à une bouillie.