Baba Metsia 60a (ס.) — le Talmud en français

et il n’est pas besoin de dire

qu’il ne faut pas mélanger des fruits

nouveaux avec des anciens,

car certains veulent précisément les anciens , mais il est permis de mélanger des anciens avec des nouveaux .

En vérité, ils ont dit

les Sages :

au vendeur

de vin

doux à son prochain,

ils ont permis

lui

de mélanger

du vin

dur avec du vin doux, parce qu’il l’améliore.

Le vin dur améliore le vin doux ; mais s’il a acheté du vin dur, il ne doit pas y mélanger du vin doux .

On ne mélange pas les lies du vin

de ce tonneau

avec le vin

d’un autre tonneau,

mais

celui qui achète du vin,

le vendeur lui donne

le vendeur

ses lies

de ce même vin, dans le vin.

Celui dont l’eau s’est mélangée au vin ne le vendra pas dans une boutique, à moins de l’en avoir informé

l’acheteur, que le vin est coupé avec de l’eau,

et il ne

vendra pas le vin dans lequel de l’eau s’est mélangée

à un négociant

qui vend au marché,

même s’il l’en a informé,

car il ne

veut pas

prendre le vin coupé

si ce n’est

afin de

tromper par lui

les autres.

Mais

là où l’usage est

que tous

ajoutent de l’eau au vin, ils en ajouteront,

et il n’est pas nécessaire d’en informer l’acheteur ; de même, il est permis de le vendre à un négociant.

Le négociant,

qui vend dans une boutique,

prend

du grain

de cinq granges

que les propriétaires du grain lui ont vendu,

et met

le tout

dans un seul grenier,

et bien qu’il mélange du grain provenant de plusieurs endroits, cela est permis, car on lui achète en présumant qu’il agit ainsi.

Mais le propriétaire du grain n’a pas le droit de mélanger à son grain du grain provenant d’autres endroits, car les clients s’appuient sur le fait qu’ils achètent uniquement son grain.

De même, le négociant prend du vin

de cinq pressoirs

différents,

et met

le tout

dans une seule grande cuve

un baquet,

à condition toutefois qu’il n’ait pas l’intention

d’acheter la plus grande partie du grain d’un endroit renommé, afin que se répande le bruit que le grain est de qualité, puis qu’il ajoute

pour y mélanger

du grain de moindre qualité, trompant ainsi les clients qui pensent que tout le grain a été pris dans l’endroit renommé.

Guemara :

Nous avons appris dans la Michna : On ne mélange pas des fruits avec des fruits.

Nos maîtres ont enseigné : il n’est pas besoin de dire que des nouveaux vendus à raison de quatre

séa par séla

et des anciens à raison de trois

séa par séla

ne doivent pas être mélangés,

mais même des nouveaux vendus à raison de trois

séa par séla

et des anciens à raison de quatre

séa par séla également

ne doivent pas être mélangés, parce qu’une personne veut les laisser vieillir :

Nous avons appris dans la Michna :

En vérité, ils ont dit : pour le vin, ils ont permis de mélanger du vin dur avec du vin doux, parce qu’il l’améliore

(etc.) :

Rabbi Eléazar a dit : cela signifie,

c’est-à-dire :

chaque fois qu’il est dit : « En vérité, ils ont dit », c’est une g incidée .

Rav Na’hman a dit : et

quant à ce qu’ils ont permis de mélanger du vin dur avec du vin doux, c’est précisément lorsque le vin se trouve au stade où il est

entre les pressoirs,

car il fermente encore ; lorsqu’on le mélange avec d’autres vins, ils fermentent ensemble et deviennent un seul goût. C’est à ce sujet qu’ils

ont enseigné

qu’il est permis de les mélanger ; mais si le vin a déjà fermenté, il n’y a aucun avantage à le mélanger avec un autre vin et il s’en trouve altéré.

Et maintenant, puisqu’ils mélangent

des vins même

pas entre les pressoirs,

après que la fermentation est achevée, pourquoi ne craint-on pas la tromperie ?

Rav Papa a dit :

parce que

les acheteurs

le savent et y renoncent.

Rav A’ha, fils de Rav Ika, a dit : ce

que nous trouvons que l’on a coutume de mélanger le vin même après la fermentation,

c’est l’opinion de Rabbi A’ha,

car il a été enseigné dans une baraïta : Rabbi A’ha permet

de mélanger

une chose qui peut être goûtée.

Et quiconque goûte un vin mélangé à un autre vin reconnaît que le vin est mélangé ; c’est pourquoi on ne craint pas la tromperie, puisque l’acheteur le goûte avant de l’acheter.

Nous avons appris dans la Michna :

Et on ne mélange pas les lies du vin au vin, mais on lui donne ses propres lies

(etc.) :

Et nous objectons : comment lui donne-t-il ses propres lies ?

Or tu as dit au début qu’on ne mélange absolument pas

les lies du vin au vin,,

Et si tu dis : que signifie “il lui donne ses propres lies” ? Cela signifie qu’il l’en informe,

en informant l’acheteur qu’il a mis ses lies dans le vin.

Mais puisque la fin enseigne

« celui dont l’eau s’est mélangée au vin »

ne le vendra pas dans une boutique à moins d’en informer

l’acheteur, qu’il y a de l’eau dans le vin,

et ne le vendra pas

le vendra

à un négociant, même s’il l’en informe,

car il a l’intention de tromper par lui les autres,

on en déduit que

précisément là ils ont permis lorsqu’il informe l’acheteur. Mais dans

le début,

où il mélange les lies au vin, ils ont permis

même sans l’en informer,

Rav Yehouda a dit : voici ce que cela signifie : on ne mélange pas les lies du

vin qui a été fait

hier avec le

vin

du jour, et non

le vin

du jour avec le

vin

d’hier,

car les lies de l’un de ces vins détériorent l’autre vin ; de même, on ne met pas les lies de ce vin dans l’autre vin, même s’ils ont été faits au même moment ,

Mais il lui donne ses propres lies

de ce même vin, car ses lies ne le détériorent pas.

Il a également été enseigné ainsi : Rabbi Yehouda dit : celui qui transvase,

qui verse doucement,

du vin à son prochain, celui-ci ne mélangera pas

le vin

d’hier avec celui du jour, ni celui du jour avec celui d’hier. Mais il mélange celui d’hier avec celui d’hier, et celui du jour avec celui du jour.

Il ressort de là qu’il n’y a pas d’interdiction à mélanger les lies et le vin d’un même vin.

Nous avons appris dans la Michna :

Celui dont l’eau s’est mélangée au vin ne le vendra pas dans une boutique à moins d’en informer l’acheteur, etc. :

On apporta à Rava du vin de la boutique,

on lui apporta du vin de la boutique,

il le coupa,

il y ajouta de l’eau comme à son habitude, et

il le goûta. Il n’était pas parfumé,

il le goûta et il n’était ni parfumé ni bon,

il le renvoya

à la boutique,

Abayé lui dit : mais nous avons appris

« celui dont l’eau s’est mélangée au vin ne le vendra pas, etc. »

et pas à un négociant, même s’il l’en a informé,

et comment as-tu renvoyé à un négociant le vin coupé avec de l’eau ? Il viendra le vendre à d’autres ; tu te trouves donc transgresser « devant l’aveugle » !

Il lui dit,

Rava :

mon coupage est reconnaissable,

car j’ajoute beaucoup d’eau, jusqu’à ce qu’il soit évident pour tous que le vin est coupé ; il n’y a donc pas lieu de craindre que le négociant vienne tromper les autres par son intermédiaire,

Et si tu dis

qu’il faut craindre

qu’il en augmente et le rende plus fort,

que le négociant ajoutera du vin à ce vin que Rava a largement coupé avec de l’eau, jusqu’à ce que le coupage ne soit plus visible par chacun,

et le vendra

à d’autres,

dans ce cas, il n’y a pas de fin à la chose,

et même il serait interdit de vendre de l’eau à un boutiquier, de peur qu’il ne la mélange au vin ; mais nécessairement, ils n’ont interdit de vendre au négociant que les choses avec lesquelles il peut lui-même tromper ses clients, comme le fait de lui vendre du vin coupé. Mais au-delà, on ne craint pas.

Là où l’usage est d’ajouter de l’eau au vin, ils en ajouteront, etc. :

Un tan aï a enseigné,

tout est conforme à l’usage du pays,

pour moitié, pour un tiers ou pour un quart,

Rav a dit : et

ils n’ont permis de mélanger de manière générale que

c’est entre les pressoirs qu’ils l’ont enseigné,

lorsque le vin fermente encore, car le mélange des vins présente alors un avantage ; mais après la fermentation, c’est interdit.

Michna :

Rabbi Yehouda dit : le boutiquier ne distribuera pas de grains grillés et de noix aux enfants, parce qu’il les habitue à venir chez lui,

et il se trouve ainsi porter atteinte aux moyens de subsistance des autres boutiquiers.

Et les Sages permettent.

Et

de même

le boutiquier ne diminuera pas

le boutiquier

le prix courant

pour vendre à bon marché,

mais les Sages disent

que c’est permis ; au contraire, celui qui diminue le prix

doit être tenu pour digne d’éloges.

De même

il ne triera pas les gruaux

des déchets qui s’y trouvent, car de ce fait il augmente leur prix de manière excessive,

telles sont les paroles d’Abba Chaoul ; et les Sages permettent.

Et les Sages reconnaissent

les Sages

qu’il ne triera pas

les déchets uniquement

sur l’ouverture du grenier —

l’endroit où il conserve les fruits, tandis qu’il a laissé les déchets à l’intérieur —

car cela ne revient qu’à tromper le regard,

les clients pensant qu’il a trié les déchets à l’intérieur du grenier .

On ne farde pas

on embellit

ni l’homme, ni l’animal, ni les ustensiles :

Guemara :

Quelle est la raison des Sages,

qui permettent au boutiquier de distribuer des grains grillés et des noix aux enfants ?

Parce que

il dit

aux autres boutiquiers :

moi, je distribuerai des noix,

je distribuerai des noix,

et vous, distribuez des prunes,

vous distribuerez des prunes [Rachi, Yoma 81a] : nous avons appris dans la Michna :

« Et il ne diminuera pas le prix courant ; les Sages disent : “Il doit être tenu pour digne d’éloges”, etc. » :

Et nous nous sommes penchés sur cette question :

quelle est la raison des Sages

qui ont béni celui qui diminue le prix ?